¿Qué registros debe mantener para la trazabilidad de los alimentos?

La calidad de tus registros de trazabilidad de alimentos puede afectar la capacidad de tu negocio de alimentos para retirar productos del mercado de manera rápida y correcta.

Cuando mantienes registros de esta índole, será mucho más sencillo participar en las revisiones de la unidad de verificación, así como de los diversos controles que lleves ya sea por normatividades o seguimientos de control de calidad.

Sin embargo, te preguntarás ¿qué registros de trazabilidad de alimentos deberías mantener?

Módulo de Trazabilidad: Registro y gestión del producto y del proceso

Para facilitarte la tarea veremos a continuación algunas sugerencias sobre los registros que debes mantener.

1) Registros de recepción

Este registro debe registrar todo lo que entra en tu negocio de alimentos e incluir cualquier información de trazabilidad aplicable como códigos de lote y / o fechas de vencimiento.

2) Registro de emisión de materias primas

Este registro tiene como objetivo documentar quién y dónde van tus materias primas después de haber sido recibidas. Por ejemplo, se liberaron 30 kg de sal al área de mezcla para hornear.

3) Registro de formulación del producto

Cuando se está produciendo un producto, siempre debes registrar qué número de lote y qué calidad se utilizó para hacer esa receta / formulación.

formulación producto

4) Registro en proceso

Si tu producto pasa por múltiples procesos, estos deben registrarse.

Nuevamente, registra los números de lote y los pesos para ayudar con la trazabilidad y los cálculos de balance de masa. Los pasos en el proceso pueden incluir cosas como mezclar, cortar, decorar o mezclar.

5) Informe de embalaje

¿Qué producto se empacó en qué día y cómo se relaciona eso con el proceso de fabricación?

Estos registros de trazabilidad de alimentos son importantes ya que vinculan el producto terminado con la fabricación en proceso.

6) Registro de despacho

Como parte del proceso de seguimiento, necesitamos saber a dónde ha ido el producto terminado.

Los registros de despacho son una excelente forma de documentar quién compró tu producto o dónde fue enviado después de que dejó tu negocio de alimentos.

No olvides registrar tu información de trazabilidad, por ejemplo, fechas de uso o fechas del producto además del nombre y la cantidad del producto.

7) Registros de residuos

Casi todas las empresas tienen desperdicio de algún tipo. Estos pueden ser artículos que se cayeron al piso, se atascaron en el proceso de empaque, se usaron como parte del proceso de evaluación del producto o la separación de la línea entre los productos.

Debes registrar el lote y también el destino de todos los desechos generados como parte del proceso de producción.

Esta información realmente ayuda cuando intentas calcular tu balance de masa. No olvides incluir los residuos que se destinan a la alimentación animal.

8) Productos terminados devueltos y materias primas

Este es bastante autoexplicativo. Si aceptas el producto final devuelto del mercado o devuelves las materias primas al proveedor, registra el nombre, los códigos de lote y la cantidad.

Gestion de Calidad 2013 8-1 GMP medicinas 2

La idea es llevar el mayor y mejor regusto de lo que sucede en tu negocio.

Así que el contar con una buena preparación para llevar esta tarea de trazabilidad de los alimentos par implementar eficazmente un sistema de trazabilidad en tu negocio será necesario contar con la formación y actualización dentro de tu giro comercial.

El uso del cubrebocas

Usar un cubrebocas se ha convertido en la norma en muchos países al rededor del mundo, donde los diversos gobiernos han solicitado su uso y en varios lugares incluso se entregan cubrebocas a las personas.

Estas disposiciones han hecho por un lado disparar las ventas y se tienen actualmente varios distribuidores que ofrecen cubrebocas de tela.

Por otro lado, también se ha visto en ciertos lugares que ha habido periodos de desabasto, sin embargo, los esfuerzos por contar con un cubrebocas es mayúsculo para ayudar a evitar los contagios.

De hecho, en muchos lugares se ha vuelto socialmente inaceptable el no usar un cubrebocas, ya que muchos edificios y establecimientos requieren que las personas que se encuentren circulando se la pongan antes de entrar.

Ante todo este fenómeno, las diversas opiniones de especialistas (y los que no lo son) sugieren que cierto tipo de cubrebocas son mejores que otros y esto dependerá también del sector de la población que busca encontrar en este artefacto una protección.

Por ejemplo, el papel un cubrebocas facial quirúrgica es esencial debido a la naturaleza del coronavirus, que puede sobrevivir hasta 4 horas con cobre, veinticuatro horas con cartón y hasta tres días con plástico y acero inoxidable, por lo que es fundamental su uso para el sector salud.

Cubrebocas Desechable De Material Quirúrgico - 50 Piezas ...
Cubrebocas de tela

Como tal, es posible que tenga que llevar un cubrebocas ya sea para cumplir con las medidas locales y hacer que otros se sientan cómodos a su alrededor, particularmente en áreas con mucha gente como en el transporte público y pasillos llenos.

O si tienes algún síntoma respiratorio como fiebre, tos o secreción nasal, lo mejor es usar un cubrebocas facial para evitar transmitir posibles infecciones o virus a otras personas.

Pero si hay una opción entre usar un cubrebocas afuera o quedarse en casa, definitivamente es mejor quedarse en casa.

¿Cuáles son los diferentes tipos de mascarillas faciales?

1) Mascarilla quirúrgica (desechable)

La mascarilla quirúrgica que se usa con más frecuencia entre los ciudadanos de todo el mundo en este momento, ayuda a bloquear las gotas y salpicaduras de partículas grandes que pueden contener virus y bacterias.

Además, ayudan a reducir la exposición de las secreciones de saliva a los demás.

Estas máscaras están diseñadas con tres capas, cada capa con un factor importante.

Una capa externa que repele los fluidos, una capa intermedia para eliminar los gérmenes y una capa interna que absorbe la humedad y es la que deben usar los ciudadanos de todo el mundo.

Tela no tejida de polipropileno

2) Respirador N95 (desechable)

Utilizado principalmente por trabajadores de la salud de alto riesgo, el respirador N95 filtra al menos el 95% de las partículas voladoras, pero no es resistente al aceite.

Los trabajadores de la salud lo usan para protegerse de virus y bacterias mientras tratan a los pacientes.

3) Respirador de cara completa (reutilizable)

Esta máscara está diseñada para personas que enfrentan dificultades para respirar con un cubrebocas normal. Protege a las personas contra gases y vapores y protege los ojos.

Trastornos de nutrición y metabolismo

Seguramente tu mamá cuando te da de comer te dice que debes comer sano porque te dará la energía que necesitas o bien, te dice que tus alimentos son tu combustible ¿cierto?

Bueno, justamente así es, los alimentos que comemos nos ayudan a estar de pie y todo dependerá del tipo de alimento que consumas.

Tómalo igual que un auto… si le das gasolina de buena calidad, tu auto responderá bien ¿cierto? Pasará lo contrario con una gasolina de mala calidad.

Alimentos sanos y saludables que engordan mucho ¡Conócelos!

Bueno, nuestro cuerpo es igual. Sabes muy bien que los alimentos poseen proteínas, carbohidratos y grasas y entre mayor sea la calidad nutricional del alimento mejor será tu nutrición.

Y para que esto comience a funcionar resulta que dentro de nuestro organismo existe todo un proceso químico que utiliza para transformar los alimentos que comemos para transformarlo en el combustible que nos mantiene vivos y eso es justamente el trabajo del metabolismo.

Las sustancias se descomponen por enzimas en tu sistema digestivo y luego se transportan a las células donde pueden usarse como combustible.

Tu cuerpo usa estas sustancias inmediatamente o las almacena en el hígado, la grasa corporal y los tejidos musculares para su uso posterior.

Un trastorno metabólico ocurre cuando el proceso del metabolismo falla y hace que el cuerpo tenga demasiadas o muy pocas de las sustancias esenciales necesarias para mantenerse saludable.

Nuestros cuerpos son muy sensibles a los errores en el metabolismo.

El cuerpo debe tener aminoácidos y muchos tipos de proteínas para realizar todas sus funciones.

Por ejemplo, el cerebro necesita calcio, potasio y sodio para generar impulsos eléctricos y lípidos (grasas y aceites) para mantener un sistema nervioso saludable.

Los trastornos metabólicos pueden tomar muchas formas. Esto incluye:

  • Una enzima o vitamina faltante que es necesaria para una reacción química importante
  • Reacciones químicas anormales que dificultan los procesos metabólicos
  • Una enfermedad en el hígado, el páncreas, las glándulas endocrinas u otros órganos implicados en el metabolismo.
  • Deficiencias nutricionales

Puede desarrollar un trastorno metabólico si ciertos órganos, por ejemplo, el páncreas o el hígado, dejan de funcionar correctamente.

Este tipo de trastornos puede ser el resultado de la genética, una deficiencia en cierta hormona o enzima, el consumo excesivo de ciertos alimentos o una serie de otros factores.

Hay cientos de trastornos metabólicos genéticos causados ​​por mutaciones de genes individuales. Estas mutaciones pueden transmitirse a través de generaciones de familias.

La diabetes es la enfermedad metabólica más común.

Se han identificado cientos de errores innatos en el metabolismo y la mayoría son extremadamente raros. Sin embargo, se estima que colectivamente esto afecta a 1 de cada 1,000 bebés.

Muchos de estos trastornos solo pueden tratarse limitando la ingesta dietética de la sustancia o sustancias que el cuerpo no puede procesar.

Los trastornos metabólicos son altamente complejos y raros.

Trastornos metabólicos.

Si tienes un trastorno metabólico, puedes trabajar con tu médico para encontrar un plan de tratamiento adecuado para tu caso y posiblemente comience con un estudio a través del perfil bioquímico, el cual es un examen de sangre completo en donde se miden dieciséis parámetros que buscan investigar varias funciones fisiológicas, necesarias para el correcto funcionamiento del organismo.

¿Cómo definiríamos el cine de arte?

El cine de arte a menudo se define como una obra artística o experimental que expresa un significado simbólico a través del cine.

Es ambiguo, estéticamente rico, complejo y, lamentablemente, a menudo se define como comercialmente inadecuado para la audiencia masiva.

Sí… no es fácil para mucha gente digerir este tipo de películas.

Con películas como Under the Skin (2013), Mulholland Drive (2001), The Great Beauty (2013), The Tree of Life (2011), Anomalisa (2015), Moonlight (2016) y The Neon Demon (2016) ¿La línea entre el cine de arte y ‘otras’ películas (comerciales) cómo sería o posiblemente se difuminan?

Esta breve lista de películas fue popular y cada una fue innovadora en sus respectivas formas. ¿Fueron éxitos comerciales masivos? No en el sentido de de los estándares.

Este tipo de películas, este tipo de cine, sigue siendo muy específico en todos los sentidos de la palabra.

Cine Arte: la libertad creativa ¿Qué es y cómo se reconoce?

Pero ese nicho propiamente es masivo y está creciendo.

Puede ser difícil clasificar estas películas, generalmente tenemos la necesidad de clasificar todo en cajas, entonces, ¿dónde encajan estas películas? Todavía las considero como cine de arte.

También encajan bajo el paraguas de películas independientes, dramas cerebrales y artículos de opinión sobre temas sociales.

Ellos unen este espacio entre películas comerciales y cine de arte. Sin embargo, en su mayor parte, siguen siendo impopulares (en comparación con las películas comerciales), o peor, desconocidas para las masas de la película que se hacen públicas.

Estas simplemente no son películas que el público masivo vaya a ver.

Vi estas películas en un teatro local, en mi pequeña ciudad universitaria, así que ¿por qué este vacío, si tengo acceso a ellas, por qué no se están volviendo más populares?

Cuando fui al cine para ver estas películas, el espacio casi siempre estaba casi vacío.

También entiendo cómo funciona la distribución de películas y cómo la compañía elige dónde mostrar sus películas y todo ese enjuague de negocios que rodea a los cines y la distribución de películas.

Entiendo que las compañías no dan películas como estos grandes presupuestos promocionales, y obtienen lanzamientos teatrales limitados.

Pero en el mundo de hoy, con innumerables plataformas de transmisión y servicios a pedido, este tipo de películas aún no logran romper ese nicho.

De ninguna forma estoy diciendo que las compañías como LD, Village Roadside, a24, Open Road, Focus Features o The Weinstein Company deberían seguir el camino de los grandes gigantes corporativos.

Necesitan seguir haciendo exactamente lo que han estado haciendo, que es producir un cine hermoso e importante.

Entonces, ¿qué significa todo esto para el cine de arte moderno?

Ciertamente está evolucionando, se está volviendo más universal y, en general, no creo que haya habido un momento en que las películas de arte hayan estado más fácilmente disponibles en una variedad de formas.

arte moderno | Cinergetica...

En fin, hoy en día contamos con un mayor acceso y facilidad de llegar a este tipo de segmentos del cine ya sea a través de teatros especiales que particularmente se encuentran en las universidades o bien, a través de tiendas y afortunadamente por Internet.

Esperemos que pronto las salas de cine abran espacios a este tipo de cine y entonces… las cosas seguirán cambiando.

Los análisis de poliolefinas: pruebas de GPC a alta temperatura

Desde envoltorios de polietileno y cubos de plástico hasta altavoces, equipos de laboratorio y ropa interior larga hecha de polipropileno, algunos de los polímeros más útiles del mundo comienzan su vida como olefinas.

Las olefinas se crean cuando uno o más pares de átomos de hidrógeno y carbono se unen por un doble enlace.

La polimerización (es cuando los monómeros se agrupan químicamente entre sí, dando lugar a la molécula de gran peso que es un polímero) de las olefinas crea sorpresa.

TODO SOBRE LOS POLIMEROS: La Polimerización

La poliolefina, la clase de polímero que es el tipo de plástico más producido y utilizado en el mundo.

El polietileno y el polipropileno son dos ejemplos de poliolefinas ampliamente utilizadas.

Su estructura cristalina hace que las poliolefinas sean resistentes. Además, tienen una alta resistencia al calor y a la corrosión química.

Sin embargo, por increíblemente útiles que sean, existe un problema: son difíciles de analizar.

Las propiedades que hacen que las poliolefinas sean tan útiles también contribuyen a la dificultad de analizar sus pesos moleculares y sus distribuciones de pesos moleculares.

MASA y PESO Molecular (muchos ejemplos) - YouTube

El análisis de poliolefinas a menudo requiere que los investigadores utilicen temperaturas muy altas y solventes fuertes como el triclorobenceno para disolver los polímeros en una forma comprobable.

Las altas temperaturas y los requisitos de manipulación del análisis de poliolefina significan que diseccionar de qué se trata una poliolefina dada puede ser un gran desafío.

Se necesita un alto nivel de experiencia para hacer bien el trabajo. Incluso cuando se disuelven con éxito, los científicos pueden encontrar que su muestra se recristaliza antes de que puedan completar su análisis.

La cromatografía de permeación en gel (GPC) es una herramienta analítica estándar para medir los pesos moleculares de los polímeros.

HPLC-GPC (permeación en gel) – Servicio de Apoyo Técnico a la ...

La GPC permite a los científicos caracterizar la distribución del peso molecular de una muestra, una propiedad crítica que habla directamente de las propiedades físicas, la durabilidad y el comportamiento del mundo real de los polímeros.

Conocer el peso molecular de un polímero puede ser útil en la selección de la materia prima y en comprender cómo los procesos de fabricación como el moldeo y el secado, pueden afectar el peso molecular de un material.

Sin embargo, las pruebas GPC requieren el uso de solventes para reducir una muestra en una forma comprobable.

La mayoría de los instrumentos GPC funcionan mejor a temperaturas más bajas y no son eficientes para controlar las altas temperaturas necesarias para facilitar el análisis de las poliolefinas.

La necesidad de calor intenso y la presencia de un químico altamente corrosivo pueden dificultar la preservación de la integridad de las muestras.

Los sistemas GPC de alta temperatura son la solución para analizar con éxito las poliolefinas. Los sistemas como el sistema GPC de alta temperatura permiten a los científicos realizar análisis GPC de poliolefinas mientras mantienen la integridad de la muestra y una temperatura constante y alta.

El análisis GPC a alta temperatura nos permite analizar el peso molecular de algunos de los polímeros más utilizados en una variedad de industrias.

La mejor forma de viajar ligero si vas con la familia

Cuando se planifica qué empacar, es mejor elegir trajes para una semana que funcionen en cualquier lugar y que sean altamente combinables entre sí, en lugar de solo empacar cualquier cosa que solo sea apropiada en uno o dos lugares.

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Primero es importante es tener claridad a dónde vas a llegar: si vas a la playa, los pantalones cortos serán más adecuados que unos largos de mezclilla y en una zona de ciudad o campo, será mejor la mezclilla.

A menos que tu viaje sea de negocios o debas ir a una reunión formal (fiesta por ejemplo) los pantalones formales y ropa de vestir se quedará en casa.

En mi caso me ha resultado muy bien (independientemente si es playa o una ciudad) el empacar pantalones obscuros porque aguantan mucho más y puedo usarlos más días a diferencia de una prenda clara.

Resultado de imagen para jeans oscuros muchos

Esto es igualmente importante para los zapatos. Si te limitas a llevar solo dos pares, no hagas que uno de ellos sea tu calzado de escalada o un par de tacones formales.

Un par de ellos funcionará mejor si son cómodos para caminar y el otro debe ser adecuado para las actividades más probables en tu viaje.

Por lo general, esto significa un par de chanclas cómodas, zapatos un poco más formales para eventos de vestir o buenas botas de montaña, todo depende del lugar y motivo de tu viaje.

Resultado de imagen para diferentes tipos de zapatos

Ahora pasemos al entretenimiento ya que es importante cuando viajas con la familia.

En este caso no empaques libros, revistas, papeles de trabajo, libros para colorear, crucigramas ni ningún otro tipo de medio impreso.

En su lugar, empaca una tableta (si es necesario, para cada persona), completamente cargada con los medios con los que querrán interactuar durante el viaje.

Incluso los bibliófilos endurecidos tienen que admitir que en vacaciones, un lector de libros electrónicos es mucho mejor que la pila de novelas que solía llevar.

Resultado de imagen para tableta

Esto puede significar una inversión inicial para una tableta, pero merece la pena.

O mejor aún, si renta autos, entonces puedes poner una película para entretener a los más pequeños ya que es más factible que un auto nuevo contenga este dispositivo.

Solo para estar seguro, empaca un cargador adicional junto con ellos. Alguien va a perder uno.

Consejo extra: el animal de peluche escondido.

Este consejo no se trata de maximizar tu mojo de embalaje o minimizar tu carga. Se trata de la tranquilidad para los miembros más jóvenes de tu familia.

No es adecuado para muchas familias, pero puede ser un salvavidas absoluto para quienes lo necesitan.

Resultado de imagen para peluches iguales

Si tienes un pequeño con un amigo especial de peluche, perder a ese amigo durante el caos de los viajes puede ser devastador y hacer que gran parte de tu viaje sea menos divertido para todos mientras tu hijo aprende su primera lección sobre el dolor.

Antes de embarcarse, si es posible, obtén una copia idéntica de su peluche favorito. Ponlo en una bolsa opaca en algún lugar de tu equipaje.

Si el peluche original se pierde, se daña o está tan sucio que deseas lavarlo, “encuentra” el juguete y repara el corazón roto de tu hijo.

Viajar con toda la familia es una experiencia alegre, pero lo suficientemente estresante incluso sin problemas de equipaje.

Con estos sencillos consejos puedes eliminar una importante cantidad de molestias.

No estamos diciendo que harás que tus vacaciones familiares estén completamente libres de estrés, pero proporcionará algo de alivio para que puedas resolver otros problemas más rápido y puedas concentrarte en crear recuerdos duraderos para ti y tus seres queridos.

La mejor forma de viajar ligero si vas con la familia

Cuando se planifica qué empacar, es mejor elegir trajes para una semana que funcionen en cualquier lugar y que sean altamente combinables entre sí, en lugar de solo empacar cualquier cosa que solo sea apropiada en uno o dos lugares.

Primero es importante es tener claridad a dónde vas a llegar: si vas a la playa, los pantalones cortos serán más adecuados que unos largos de mezclilla y en una zona de ciudad o campo, será mejor la mezclilla.

A menos que tu viaje sea de negocios o debas ir a una reunión formal (fiesta por ejemplo) los pantalones formales y ropa de vestir se quedará en casa.

En mi caso me ha resultado muy bien (independientemente si es playa o una ciudad) el empacar pantalones obscuros porque aguantan mucho más y puedo usarlos más días a diferencia de una prenda clara.

Lista descargable de cosas que llevar a un viaje de verano (con ...

Esto es igualmente importante para los zapatos. Si te limitas a llevar solo dos pares, no hagas que uno de ellos sea tu calzado de escalada o un par de tacones formales.

Un par de ellos funcionará mejor si son cómodos para caminar y el otro debe ser adecuado para las actividades más probables en tu viaje.

Por lo general, esto significa un par de chanclas cómodas, zapatos un poco más formales para eventos de vestir o buenas botas de montaña, todo depende del lugar y motivo de tu viaje.

Ahora pasemos al entretenimiento ya que es importante cuando viajas con la familia.

30 ideas para entretener a los niños en un viaje: juegos y ...

En este caso no empaques libros, revistas, papeles de trabajo, libros para colorear, crucigramas ni ningún otro tipo de medio impreso.

En su lugar, empaca una tableta (si es necesario, para cada persona), completamente cargada con los medios con los que querrán interactuar durante el viaje.

Incluso los bibliófilos endurecidos tienen que admitir que en vacaciones, un lector de libros electrónicos es mucho mejor que la pila de novelas que solía llevar.

Esto puede significar una inversión inicial para una tableta, pero merece la pena.

O mejor aún, si renta autos, entonces puedes poner una película para entretener a los más pequeños ya que es más factible que un auto nuevo contenga este dispositivo.

Solo para estar seguro, empaca un cargador adicional junto con ellos. Alguien va a perder uno.

Consejo extra: el animal de peluche escondido.

Este consejo no se trata de maximizar tu mojo de embalaje o minimizar tu carga. Se trata de la tranquilidad para los miembros más jóvenes de tu familia.

No es adecuado para muchas familias, pero puede ser un salvavidas absoluto para quienes lo necesitan.

Si tienes un pequeño con un amigo especial de peluche, perder a ese amigo durante el caos de los viajes puede ser devastador y hacer que gran parte de tu viaje sea menos divertido para todos mientras tu hijo aprende su primera lección sobre el dolor.

Cómo hacer un regalo para un oso de peluche

Antes de embarcarse, si es posible, obtén una copia idéntica de su peluche favorito. Ponlo en una bolsa opaca en algún lugar de tu equipaje.

Si el peluche original se pierde, se daña o está tan sucio que deseas lavarlo, “encuentra” el juguete y repara el corazón roto de tu hijo.

Viajar con toda la familia es una experiencia alegre, pero lo suficientemente estresante incluso sin problemas de equipaje.

Con estos sencillos consejos puedes eliminar una importante cantidad de molestias.

No estamos diciendo que harás que tus vacaciones familiares estén completamente libres de estrés, pero proporcionará algo de alivio para que puedas resolver otros problemas más rápido y puedas concentrarte en crear recuerdos duraderos para ti y tus seres queridos.

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Hornear en casa te brinda una gran relajación que puede llegar a un horneado profesional

Hay personas que gustan de hornear y cuando se comienza con el arte de la panadería y pastelería suele ser una actividad que llega a gustar tanto que se vuelve un hábito que para muchos ayudan a aliviar el estrés.

He escuchado a personas que me han comentado que aligera alguna presión y el hornear les ayuda a reducir dicha presión.

a) ¿Qué debes hornear?

Esto es muy interesante saber que una de las áreas más rica para hornear es dentro de la panadería y pastelería.

Si estás comenzando con el horneado en casa vale la pena comenzar primero con recetas simples y luego avanzar hacia los tipos de pan más complejos.

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Algunas de las recetas para hornear para principiantes con las que puedes comenzar son:

  • Receta de pan de sándwich blanco
  • 50-50 Receta de pan de trigo medio blanco y medio
  • Muffins de trigo integral
  • Pastel de chocolate y plátano

b) ¿Qué pasa con el gluten? ¿Es seguro comer gluten?

Parece que hay mucha confusión con respecto al gluten. El gluten es una proteína natural disponible en la mayoría de los granos.

Algunas personas desarrollan alergias a esta proteína y cambian a productos sin gluten.

La mayoría de los alimentos sin gluten tienen bajos contenidos de fibra intrínseca. Es necesario agregar más fibra para completar el perfil nutricional de dichos alimentos.

Hornear nuevamente es un rescate aquí que al hacerlo en casa, tendrás más control para determinar la calidad de los ingredientes.

c) ¿Levadura en la hornada? ¿Es seguro comer levadura?

La levadura es un hongo unicelular que ayuda a que el pan se levante y se vuelva blando y esponjoso.

La levadura es una bacteria viva que muere cuando se pone a más de 50 ° C. Entonces, cuando hornees tu pan, la levadura morirá.

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Hay muchos tipos de levadura que se usan para hornear. Algunos de ellos son comerciales y otros se extraen de frutas y granos.

Sin embargo, cualquier tipo de levadura que se use en nuestra cocción de pan es completamente segura a menos que se consuma en forma cruda.

d) ¿Se puede considerar hornear como una carrera de tiempo completo?

Si estas tomando esto de hornear en casa como un pasatiempo, debes saber que la demanda de panaderos profesionales está aumentando. Se predice un aumento continuo del 7 por ciento en el empleo de panaderos entre 2014 y 2024. Así que puedes hacer de esto tu próxima carrera.

e) Hornear en casa a tiempo completo

Existe una gran demanda de profesionales con experiencia en horneado saludable. La generación de hoy es mucho más consciente de la salud.

Hay una gran cantidad de oportunidades para aquellos que desean hacer de la repostería su carrera de tiempo completo.

Panaderías, negocios en el hogar, chef especializado, talleres y el cielo es el límite.

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9 formas de agregar textura a tu hogar

Si eres un entusiasta del diseño de interiores y te encanta la decoración del hogar, definitivamente habrás escuchado los consejos de estilistas profesionales de hace mucho tiempo que dicen ¡agrega textura a tu hogar!

Pero comprender la importancia de la textura puede ser un poco abrumador, porque se refiere a prácticamente todas las superficies de la habitación, desde muebles (¿son metálicos, de madera, cepillados o tapizados?).

Hasta textiles, acabados de paredes, revestimientos de pisos y la lista continúa pero cuando las texturas se unen correctamente, sonarán como una sinfonía.

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Con mucha idea de la textura, lograr este aspecto es más que solo agregar una alfombra aquí y algunos cojines estampados por allá:

¿Cuáles son las formas probadas y verdaderas de agregar textura a una habitación?

1) Desplaza una alfombra

¡Di sí a las alfombras! Elegir la alfombra adecuada agregará tacto en el piso, transformando la sensación de la habitación, especialmente si eliges un estilo de alfombra con una pila alta o borlas y flecos.

Obtienes puntos de textura adicionales si experimentas superponer varias alfombras.

2) Agregar verde

Decora con piezas forrajeadas que se encuentran en la naturaleza: piensa en cortes altos de hierba de pampa en un florero escultórico o en una bonita bandeja vintage llena de vainas y conchas.

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O busca plantas purificadoras de aire con una variedad de formas y tamaños de hojas y agrúpelas para lograr un impacto total.

3) Abrazar la imperfección

Invita a un elemento de aspereza a tu espacio con elementos vintage que presenten toques de la vejez o piezas hechas a mano que muestren signos del fabricante.

Las imperfecciones de superficies irregulares o una pátina relajan un espacio y añaden una calidad táctil de acuerdo con la filosofía japonesa de wabi-sabi.

4) Juega con patrón

Una habitación que contiene patrones se sentirá muy textural, incluso si no tienen una textura elevada.

https://podcasts.apple.com/us/podcast/cap-31-c%C3%B3mo-dise%C3%B1ar-patios-y-jardines/id1472083159?i=1000465820971

Empapar cada superficie con una impresión puede abrumar un espacio, así que comienza con un cojín o una alfombra impresos y acércate a una explosión de patrón sobre patrón para obtener el efecto completo.

5) Favorece las fibras naturales

Hay algo acerca de las materias primas naturales que instantáneamente agrega profundidad a un espacio.

Elige lino, madera, piedra, pieles y cuero sobre materiales sintéticos o procesados.

Estas fibras y acabados naturales se sienten (y huelen) bien y agregan una riqueza sutil a una habitación.

6) Paredes creativas

Lleva tus paredes de lo plano a lo fabuloso con ideas de estilo más allá del arte estándar y los espejos.

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Los tejidos, las plantas montadas en la pared y la tela interesante agregarán una capa de exuberante a tus paredes, mientras que un estante flotante proporcionará un lugar destacado para jugar con una viñeta en constante evolución.

7) Instalar cortinas

Recuerde que las cortinas y persianas pueden ser un elemento decorativo y cuando se hacen de la manera correcta, suavizan una habitación y agregan otra capa.

Un bricolaje rápido puede hacer una gran diferencia.

Prueba la ropa de cama natural en una simple caída o trae una textura playera con persianas tejidas fáciles de instalar.

8) Usa las cestas

Colocar en capas tu habitación con una o dos cestas es una forma fácil de agregar un elemento orgánico a un espacio y se duplican como almacenamiento práctico en cualquier habitación.

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Una canasta suelta tiene un aspecto informal, así que elige un tejido más ajustado si buscas un estilo más formal.

9) Textura en tus paredes

Las paredes y los techos conforman la mayor parte de la superficie de una habitación, por lo que terminarlos con una textura interesante, aplicando pintura de lavado francesa, puede realmente alegrar una habitación.

Una tela de hierba texturizada o un papel tapiz removible en relieve se explayará cuando sea golpeado por la luz, mientras que un techo de tela cruda o vigas expuestas agregan interés por encima.

El gunitado y el hormigón proyectado son productos que pueden hacer mucho más que piscinas

Dentro de la construcción existen diversas técnicas para trabajar con el hormigón, particularmente cuando de paredes se trata y dos de ellas se conocen comercialmente como gunitado y hormigón proyectado.

El hormigón proyectado se desarrolló como una solución de construcción para túneles, estructuras subterráneas, estabilización de taludes, reparaciones estructurales y piscinas.

El proceso involucra un mortero o concreto de agregado pequeño que se rocía con aire sobre superficies a alta velocidad.

La fuerza del rociado de concreto consolida y compacta el material y asegura que se adhiera a la superficie del huésped.

a) Tipos de gunitado: hormigón proyectado seco u hormigón proyectado húmedo.

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Gunitado es el término comercial popular para el concreto de pistola seca, mientras que el hormigón proyectado es el término común para el concreto de pistola húmeda.

Con el método de gunitado, los ingredientes de concreto seco se colocan en una tolva y luego se empujan neumáticamente a través de una manguera hacia una boquilla.

El operador de la boquilla controla entonces la adición de agua en la boquilla, convirtiendo los ingredientes secos en concreto que está completamente mezclado cuando el material golpea la superficie del huésped.

Esta técnica evita la necesidad de aceleradores adicionales debido a que se regula el contenido de agua que se pone en la mezcla, ofreciendo un mejor apoyo para su colocación.

Es el método recomendado cuando el proceso implica paradas frecuentes durante el proceso de solicitud.

El hormigón proyectado de mezcla húmeda usa concreto completamente mezclado y lo envía a través de una manguera y boquilla sin agua adicional.

Este es el proceso más utilizado, ya que produce menos rebote (material que cae al suelo y se desperdicia) y polvo en comparación con la técnica de mezcla seca.

La mayor ventaja del proceso de mezcla húmeda es que se pueden colocar volúmenes más grandes en menos tiempo.

b) Aplicaciones de hormigón proyectado

El gunitado o el hormigón proyectado pueden usarse en muchas aplicaciones especiales:

  • Estabilización de taludes
  • Construcción de domos
  • Tunelización
  • Muros de retención
  • Tanques de agua y piscinas
  • Estanques artificiales
  • Zanjas y canales
  • Como refuerzo estructural
  • Aplicaciones mineras
  • Diques y presas

En todos estos casos, el uso de una alma con varilla corrugada o de una malla de alambre soldado apoyan a que se mantenga el material, tal como se espera del hormigón tradicional.

Esto dependerá del lugar, la técnica, requerimientos, etc.

c) Ventajas del hormigón proyectado

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El hormigón proyectado ofrece varias ventajas sobre el hormigón vertido tradicional:

  • Colocado, consolidado y compactado al mismo tiempo
  • Tiene un tamaño agregado máximo de 3/8 de pulgada (típicamente), lo que ayuda a mejorar la calidad y la capacidad de administración
  • Se adhiere a las superficies mejor que el concreto normal.
  • Se puede mezclar con fibra de acero como reemplazo de la malla de alambre soldado, ofreciendo una mejor resistencia a la flexión, ductilidad y tenacidad.
  • Generalmente menos costoso que el concreto tradicional
  • Reducción de la contracción y menor permeabilidad.